Заметка Первая. О Гиде Féret

В 1850 году она была впервые напечатана на французском языке Мишелем Эдуардом Фере в одноименном издательстве. Эта книга по сей день представляет собой глубочайший источник информации по винам Бордо и переиздается приблизительно каждые 7 лет.

Название книги "Bordeaux et ses vins" является торговой маркой.

Об издательстве. Жан-Батист Фере основал книжный магазин Фере в 1812 году в Бордо. В 1814 он получил патент на издательскую деятельность. В 1841 году компания несколько изменила название, вывесив табличку "Féret et fils" (Фере и сыновья).

В 1840 году Чарльз Кокс, англичанин, школьный учитель и увлеченный вином человек, проживающий в Бордо с 1840 года, решил посвятить свое свободное время работе над туристическим гидом, цель – познакомить своих соотечественников с этим удивительным уголком Франции. В 1846 году в Лондоне появляется на свет его труд "Bordeaux, its Wines and Claret Country", 184 страницы. В книге были исторические наблюдения, туристические заметки о Бордо, и самое интересное – информация о винодельческих районах провинции с описанием лучших шато. Кокс не был первым, кто стал писать о винах Бордо, но особенностью его книги было то, что в ней описывались все районы, а не один конкретный.     

В 1846 году Мишель-Эдуард Фере встречается с Чарьзом Коксом и предлагает ему перевести книгу на французский язык. Ее публикуют в 1850 году под названием "Guide de l'étranger à Bordeaux et dans la Gironde. Bordeaux, ses environs et ses vins classés par ordre de mérite." ("Гид иностранца в Бордо и в Жиронде. Бордо и его вина, классифицированные по степени заслуг"). Таким образом, впервые была составлена классификация вин региона по коммунам и степени "заслуг". С этой книги начинается серия изданий "Бордо и его вин".

Кстати, еще до первой официальной классификации вин Бордо 1855 года Чарльз Кокс составил свою, где шато Lafite, Latour, Margaux и Haut-Brion были причислены к первым крю "Premiers Crus", а шато Mouton, Léoville (в настоящее время их три: Château Léoville-Las cases, Château Léoville-Poyferré и Château Léoville Barton), Rauzan (сейчас два: Rauzan-Ségla и Rauzan-Gassies), Durfort, Gruaud-Larose, Lascombes, Gorse (в настоящее время Brane-Cantenac) были отнесены к Вторым крю, "Deuxièmes Crus".

Чарльз Кокс умирает в 1854 году, второе издание "Бордо и его вина" появляется в 1868 году. Оно содержит в себе изменения, произошедшие на виноградниках за последние 18 лет, развитие отдельных хозяйств и районов региона.

Последнее 19 издание появилось в декабре 2014 года по случаю столетия издательского дома Фере (1814 - 2014).

Ну что, начнем чтения?

Заметка Вторая. Глава 1: "История виноградников Бордо".