Газизова Эльвира

В марте завершается период "плача" лозы, и начинается новый – распускания почек. Он продлится и в апреле. Заканчивается время зимнего отдыха лозы, она просыпается. А это значит, что у нас появятся новые фотографии ваших виноградных лоз, с налитыми почками, маленькими нежными листиками, а ближе к маю – и с цветением. Рождение, это прекрасно!

Началось. Сегодня стартует неделя Primeurs в Бордо. Во всех винных журналах и газетах муссируется только эта тема. Еще бы, ведь 80–90% всего объема урожая 2014 гран крю классе Бордо продадут в ближайшие месяцы.

Вначале был каберне фран. А потом "родились" и остальные сорта винограда, используемые в виноделии Бордо. Кстати, каберне фран является "папой" мерло и каберне совиньона.

Американские ученые предлагают совершить полет в будущее и отведать вина Бордо 2050 года. О, это еще так далеко… Целых 35 лет, стоит ли об этом говорить сейчас? Виноделам-то, конечно, и стоит. Чтобы уже сегодня решать проблемы завтрашнего дня.