О хозяйстве Liber Pater я услышала впервые около 5 лет назад. Признаюсь честно, еще не приходилось пробовать его вина. AOC Graves (Грав) за 3000-4000 евро/бутылка, как потенциального клиента, меня не интересовал, как любопытного ценителя вин – да. Но все не было времени, а может, любопытство было не таким большим.

Мечта сладкоежек и винных гурманов, а если вы и то, и другое, то вам повезло вдвойне. Теперь, чтобы сохранить идеальные формы, можно просто есть черный шоколад, запивая его бокалом красного вина.

Хорошая статья об эльзасских винах мне сегодня попалась в газете Figaro. Публикую вам ее частичный перевод.

C 5 по 10 января 2016 мы приглашаем Вас в зимнее путешествие по старой доброй Франции. В рождественские каникулы, с 5 по 10 января, подарите себе незабываемую палитру ароматов и вкусов: вина самых престижных хозяйств мира, зимний перигорский трюфель – черное золото Франции, сливовые вкусняшки и фуа гра из области Лот-и-Гаронна, арманьяк – самый древний бренди в мире!

В Бордо насчитывается 1, 2, 3, 4 и 5 классификаций. Самая известная – "Официальная классификация вин Бордо 1855", для красных и десертных вин (61 – красные, 24 - десертные). Следом идет классификация вин Сент-Эмильона, принятая в 1955 и в теории пересматриваемая каждые 10 лет, на деле было 6 корректировок, в 1959, 1969, 1986, 1996, 2006 (аннулирована) и 2012.

В один из последних заездов на виноградник de Pitray нам удалось мило поболтать с местными старожилами, работниками хозяйства, у которых пенсия не за горами. Думаю, Жан не очень бы оценил наши беседы… Около часа мы говорили о том, о сем, а иногда и ни о чем.

Просматривая сегодня винную прессу, нашла очень интересную статью о винах Лезиньян-Корбьер из провинции Лангедок-Руссильон. Привожу вам частичный перевод.

Последняя виноградинка была собрана 9 октября. Уставшие, но довольные сборщики отобрали последние ягодки, стараясь не пропустить недоспелые или испорченные. Работа эта незатейливая: сидишь/стоишь, смотришь на пробегающий мимо тебя виноград, при этом стараешься не пропустить веточки, недоспелые / испорченные ягоды или букашек…