2 день: первый вопрос
Автор
Газизова Эльвира
- Опубликовано в Блог iВиноделов
- Прочитано 3053 раз
- Печать
- Эл. почта
- 7 комментарии
Австралия © i-Winemaker.com
Какой сорт винограда не выращивают в АОС Бордо?
А. Пти вердо
Б. Каберне фран
В. Мальбек
Г. Сира
Засчитывается первый правильный ответ, оставленный в комментариях! Удачи.
О розыгрыше вы можете прочитать в заметке: Первый символический рубеж
Внимание! Победить можно один раз :). Если вы стали победителем дня и вышли в финалисты, дайте выиграть другим. Ваш повторный правильный ответ не будет засчитываться.
***
И нашим третьим финалистом становится Эльвира! Нет, не я, моя тезка. Екатерина первая ответила правильно, но победить в полуфинале можно один раз. Действительно, сира не выращивают в АОС Бордо, это распространенный сорт в Долине Роны. Он также известен в Австралии под названием шираз.
А что выращивают в Бордо?
- Пти вердо. В очень малом количестве. Говорят, что этот сорт как "соль и перец" в еде. Вроде бы мало, но необходимо для интенсивности вкуса. В одном хозяйстве (сейчас уже не скажу в каком именно), этот сорт сравнили с украшением. Представьте себе даму в вечернем платье, но без колье /ожерелья или серег. Вот это и есть пти вердо в винах Бордо.
- Каберне фран. Папа мерло и каберне совиньона. Без него никуда. О нем мы писали в заметке: Каберне фран: у истоков бордосского виноделия
- Мерло и каберне совиньон – два неразлучных друга в купаже Левобережья. О мерло мы тоже уже писали в заметке Мерло – король Правобережья
Осталось написать про каберне совиньон…
Благодарим всех участниц за активность. Скоро второй вопрос второго дня!
7 комментарии
-
-
-
Екатерина 22.06.2015, 08:28 Комментироватьупс, сама себя исправлю - Сира - Широко распространенный великолепный виноград долины Роны.
-
Екатерина 22.06.2015, 08:21 Комментировать
Очень "капризный" вопрос )))
Каберне фран, наверно, из предложенного, но его выращивают, вроде бы тоже, только в оооочень малом количестве...
Практически все бордоские вина получаются путем смешения двух пли трех разновидностей винограда, уравновешивая слабости одного сорта, силой другого.
КРАСНЫЙ ВИНОГРАД
«Каберне совиньон» — это один из самых известных сортов винограда. Его выращивают во всех странах, где достаточно солнца для его вызревания. Его плоды небольшие, темные, с толстой кожицей, созревают поздно, так что этот сорт идеально подходит для почв Медока и Грава. Из «каберне» делают темное, богатое танином вино, с сильной кислотной атакой. Однако после выдержки в дубовых бочках оно приобретает потрясающе яркий, чистый черносмородиновый аромат, смешанный с запахом кедра и табака (дубовая бочка усиливает танинность вина, и в то же время оно впитывает в себя восхитительную, пряную ванильную и приятную масляную мягкость дерева). «Каберне-совиньон» — основной сорт в О-Медоке, но его часто смешивают с другими сортами, чтобы смягчить его суровый характер.
«Каберне-фран». Из этой разновидности «каберне» получается более светлое и мягкое вино, чем из «каберне-совиньон». Иногда оно обладает немного землистым привкусом, но тем не менее заметна и нотка черной смородины. В Сен-Эмильоне, Помероле, Граве и Медоке этот сорт используют для смешивания. И только в прохладной долине Луары «каберне-фран» выращивают ради него самого.
«Мерло». Этот сорт преобладает в Сен-Эмильоне и в Помероле. В Медоке и Граве его используют для смягчения «каберне-совиньона». «Мерло» созревает рано, его нужно часто подрезать. Этот виноград дает эффектное, сочное вино с оттенком мяты, сладкой черной смородины или сливы, что объясняет, почему вина St-Emilion и Pomerol пить легче, чем вина Medoc.
«Пти-вердо». Жесткий, кислый виноград со вкусом лакрицы и сливы, обладает божественным ароматом. Но созревает этот сорт поздно и дает непредсказуемый урожай, поэтому сажают его редко.
«Мальбек». Этот достаточно крупный, сочный виноград встречается довольно редко, хотя высоко ценится в винодельческой области Cahors, где известен под названием «оксерруа». -
Екатерина 22.06.2015, 08:20 Комментировать
Каберне фран, но его выращивают, вроде бы тоже, только в оооочень малом количестве...
-
-
