Урожай 2015. Снятие вина с осадка
Опубликовано в Блог iВиноделов
В предыдущей серии закончилась яблочно-молочное брожение, которое для cuvée Madame de Pitray проходило в дубовых бочках емкостью 400 литров.
Подробнее ...
Урожай 2016. Перемолка прошлогодних веток
Опубликовано в Блог iВиноделов
Дождались!!! Наконец-то, новости с полей для арендаторов 2016. На следующей неделе с ваших участков уберут обрезанные в декабре прошлогодние ветки.
О коньяке. Часть вторая
Опубликовано в Блог iВиноделов
Прежде чем приступить к прочтению второй части заметки "О коньяке", рекомендую ознакомиться с первой.
Неудавшийся AOC "Plombières-les-Bains"
Опубликовано в Блог iВиноделов
А знаете ли вы, что было бы, если у вогезского городка Пломбьер-ле-Бен (Plombières-les-Bains) был бы свой AOC? Нас просто лишили бы пломбира!