Урожай 2023. Каким он был
Автор
Газизова Эльвира
- Опубликовано в Блог iВиноделов
- Прочитано 85 раз
- Печать
- Эл. почта
- Станьте первым комментатором!
Благодаря относительно прохладным и малосолнечным дням зимы 2023 года, распускание почек не было слишком ранним в этом году, как это нередко происходило последние 10 лет. Поэтому, так называемые, поздние апрельские заморозки (в России их принято называть возвратные заморозки), не оказали пагубного воздействия на лозу.
Весной чередование тёплых и прохладных дней вызвало неравномерный рост лозы на виноградниках, а также способствовало развитию милдью (мучнистая плесень). На протяжении всего винодельческого сезона борьба с этим паразитом стала серьёзным испытанием для виноделов Бордо, вызвав значительный ущерб, особенно для красных сортов винограда. Однако, вопреки упрощённому представлению в СМИ, виноградники пострадали неравномерно. Потери урожая, связанные с ослабленным ростом некоторых участков как на левом, так и на правом берегу, остаются ограниченными. Это первый фактор неоднородности, который определяет различия между урожаями различных хозяйств.
В последующий период солнечная погода способствовала интенсивному росту лозы и равномерному цветению, прошедшему без выраженных явлений осыпания цветков и горошения ягод. Для хозяйств, избежавших поражения милдью, перспективы урожая выглядят многообещающими.
В июне, благодаря отсутствию водного стресса в период завязи, ягоды активно развиваются. До 15 августа лето казалось парадоксальным: температура была немного выше средних значений, но солнечных дней было мало, осадков выпало мало, но регулярно проходили грозы. В этих условиях процесс созревания начался рано и растянулся почти на месяц, в то время как на большинстве терруаров продолжался вегетативный рост лозы, вызывая опасения относительно сложного созревания винограда.
К счастью, с 16 августа ситуация кардинально изменилась: в конце месяца установилась необычная для этого этапа вегетационного цикла жара, которая остановила рост растений. Виноград созревал в благоприятных условиях, и за исключением молодых лоз на хорошо дренированных почвах и ягод, подверженных сильному солнечному облучению, усыхание встречалось редко.
Сбор мерло начался в первую неделю сентября и стал массовым со второй недели месяца. Интенсивные дожди, ожидавшиеся около 20 сентября, вынудили некоторые хозяйства ускорить сбор каберне, в то время как другие предпочли подождать. Однако осадки оказались менее обильными, чем прогнозировалось. Завершение сбора прошло в оптимальных условиях: благодаря тёплой и сухой погоде удалось собрать последние грозди черного винограда без риска разбавления сока или развития гнили.
