Купаж 2017. Тайна раскрыта!
Автор
Газизова Эльвира
- Опубликовано в Блог iВиноделов
- Прочитано 2157 раз
- Печать
- Эл. почта
- Станьте первым комментатором!
Когда-то очень давно я уже писала о купаже, что он означает. Сейчас все чаще встречается слово "ассамбляж".
В винном деле оно означает смешивание различных сортов винограда, например. Или урожаев (коньяк, шампанское).
"Купаж" и "ассамбляж" - французские слова. Первое дословно означает "разбавление" (то есть водой), второе – "соединение". Почему в русском языке изначально закрепилось "купаж", мне, к сожалению, неизвестно.
А теперь, хватит лить воду, к сути этой публикации. Дорогие арендаторы 2017, ваш ассамбляж отличается от урожаев 2015 и 2016. В нем не будет мальбека. Сюрприз!
Жан и его команда остановились на 80% мерло и 20% каберне фран.