Этикетка Mouton Rothschild 2014

Первая реакция: "Лучше бы дали нарисовать этикетку ученикам начальных классов, у них и получилось бы не хуже. Или настоящему художнику".

Видимо, поп-арт плохо воспринимается народными массами…

Честно говоря, моя первая реакция была близкой к предыдущему высказыванию. Картинка такая простенькая, живая, ляпистая, ребяческая, незатейливая… Подумалось: "Не заморачивался, Дэвид Хокни".

А потом пришло какое-то второе чтение этой этикетки. Да простенькая – два бокала, стразики, вспышки от наполненного бокала. Что это? Пустой бокал можно интерпретировать, как ожидание, в котором, кстати, все мы пребываем, некоторые уже почти два года. В ожидании чего? Зарождения вина, конечно! А второй бокал – наполненный со вспышками, видимо, это ароматы или "брызги" радости, удовольствия от отведанного.

2014 год был отмечен в истории хозяйства черными красками: баронесса Филиппина Ротшильд покинула этот мир. Возможно, опустевший бокал как раз символизирует ее уход. Пустоту. Кто знает? Тем и прекрасно искусство, что каждый интерпретирует по-своему.

К практическому вопросу. Предлагаю на примере этикетке Мутона разобрать чтение бордоских этикеток пункт за пунктом. Итак.

1. Наименование хозяйства
2. Год урожая
3. Аппелласьон, он же район производства
4. Классификация, если имеется
5. Крепость вина
6. Объем бутылки
7. Кем розлито* по бутылкам: Mise en bouteille

Также могут быть указаны сорта винограда, редко, обычно на контрэтикетке, но в целях лучшего продвижения своего вина и облегчения жизни потребителям некоторые хозяйства указывают сорта.

*Если что, это не орфографическая ошибка, "рОзлито по бутылкам" - это профессиональная терминология.

Как я выбираю вино по этикетке? В Бордо около 8000 хозяйств. Я пью не только вина категории гран крю классе. Как и все обычные люди, не входящие в список FORBES, я пью недорогие вина Бордо – в пределах 10-20 евро. И то, по французским меркам, это завышенная ценовая категория для вина "не по случаю".

Первое на что я смотрю – это цена. Итак, цена в пределах 20 евро. Параллельно с ценой я смотрю на год урожая. Все, что выше 2010 считаю рано пить в 2016. Опять же, все относительно, смотря для каких вин. Речь о красных Бордо в диапазоне 10-20 евро/бутылка. Как правило, это вина, выдержанные в бочках, которым нужно больше времени, чтобы раскрыться, на мой взгляд и вкус. Как только я нахожу интересующие меня миллезимы (год сбора урожая), я смотрю на район производства и сравниваю соотношение цена – год урожая – район. Соответственно, выбираю то вино, которое в моем ценовом диапазоне более раннего года сбора из более "престижного" района производства (причем район производства будет решающим по отношению к году).

Престижного в ковычках, так как это понятие относительное, более узнаваемого, с репутацией что ли... Хотела бы я написать про терруар, так, вообще, можем уйти в такие дебри, что вернуться будет сложно. В пределах одного района у вас может быть столько терруаров, что мама дорогая!

Например, у нас вино 2006 года из Кот де Бург за 14 евро и 2006 из Бордо (женерик) за 11 евро. Я выберу первое. Если даже Кот де Бург будет 2008, я все равно выберу Кот де Бург.

Или, Монтань Сент-Эмильон 2008 за 14 евро и Грав 2006 за 14 евро. Хм, пожалуй, я возьму обе бутылки. Почему? Да потому что все реже встречаются ранние года в магазинах. Одни только 2011 – 2012- 2013 – 2014… Жуть.  

Таков мой алгоритм выбора вина. Работает ли он? Бывают разные сюрпризы, хорошие и не очень, бывает и без сюрпризов.