ЮНЕСКО выбрал Шампань и Бургундию
Автор
Газизова Эльвира
- Опубликовано в Блог iВиноделов
- Прочитано 3239 раз
- Печать
- Эл. почта
- Станьте первым комментатором!
ЮНЕСКО выбрал Шампань и Бургундию © i-Winemaker.com
4 июля в список Всемирного наследия ЮНЕСКО вошли две французские винодельческие провинции: Шампань и Бургундия.
Шампань. Классификации были удостоены склоны, дома и погреба Шампани. "Речь идет о местах, где был развит метод приготовления игристых вин, благодаря второму брожению в бутылке, с 17 по 19 вв." Это касается "исторических виноградников Отвильер, Аи и Марей-сюр-Аи, холмы Сен-Никез в Реймсе, авеню Шампани и Фор Шаброл в Эпинэе". Аи… Сразу вспомнились строки Александра Сергеевича:
К Аи я больше не способен; Аи любовнице подобен Блестящей, ветреной, живой, И своенравной, и пустой...
Классифицированные "climats" (в перев. край, земли) Бургундии представляют собой 1 247 участков виноградников, разбитых на склонах Кот де Нюи и Кот де Бон, протяженностью 60 км. Эти земли отличаются друг от друга микроклиматом (геология, почва, склон, экспозиция к солнцу, погодные условия, сорт и т.д.), который, в сочетании со знаниями и опытом виноделов, позволяет производить утонченные вина, прославившие провинцию на весь мир!