12 дней до приключения

Во Францию виноделие пришло вместе с Римлянами, хотя не все французские историки разделяют это утверждение. Но даже если Галлы выращивали виноград до Римлян и, возможно, в каких-то регионах уже делали вино, культуру виноделия и виноградарства им подарили все же Римляне. Последним же этот дар был преподнесен Греками, а те же в свою очередь, унаследовали его от Египтян… 

Сама же виноградная лоза спустилась к нам с Кавказских гор. Да, да, именно с Кавказа. Причем, до ледниковых эпох Рисс и Вюрм виноградная лоза росла дикарем повсеместно. Однако с ухудшением климатических условий как на Западе, так и на Востоке, лоза нашла себе надежное пристанище – Кавказские горы, которые спрятали ее от холодных течений Атлантики и ледяных ветров Сибири. После потепления, виноград продолжил свой триумфальный марш по всему миру.

Трудно сказать, где был разбит первый виноградник в Бордо и кто стоял у истоков зарождения виноделия в этом регионе. Однако можно предположить в каком веке здесь стали разбивать виноградники.

Греческий географ Страбон (58 до н.э. – 21 или 29 н.э), посетивший Бурдигалу (а именно так назывался Бордо в те далекие времена), не счел нужным упомянуть о местных виноградниках. Скорее всего, в ту эпоху их здесь просто не было. Однако уже Плиний Старший (23 – 79 н.э.), автор "Естественной истории", описывая с особым интересом культуру виноделия Галлии, не забыл упомянуть о сорте винограда Битурика (Biturica), который выращивали на берегах Гаронны. Таким образом, виноделие в Бордо зародилось приблизительно в середине I века н.э.

В Сент-Эмильоне и Кастийоне виноградники были разбиты уже во времена господства Римлян. Недалеко от нашего хозяйства были построенны галло-римские виллы, где уже в начале 1 тысячелетия росли виноградные лозы.