Познер и Ургант в Бордо

Сдержанный и мудрый Познер в сочетании с веселым и расслабленным Ургантом делают этот дуэт гармоничным и сбалансированным, как сказали бы виноделы / сомелье.

Про устрицы. Дополнить рассказ Познера достаточно трудно, но я все же постараюсь. В этом регионе существует необычная традиция подавать устрицы со свиной сосиской (chipolata или crépinette – плоская сосиска, больше напоминающая котлету). Ага! Не ожидали? Я нашла только одну версию этого странного гастрономического союза: было время, когда администрация запрещала рыбакам устраивать дегустацию устриц без горячего блюда. Тогда они придумали подавать устрицы с сосиской. Просто и питательно!

Про марафон Медока. В 2015 году костюмированный марафон Медока пройдет 11 сентября, сразу после моего дня рождения. Действительно уникальный марафон – бег с вином, – веселое зрелище, в ожидании бегунов можно отведать разные вкусности и погрузиться в сельскую атмосферу праздника. Если честно, я очень бережно отношусь к этому напитку, люблю и уважаю, но во всем нужна мера. Ко всему прочему, придерживаюсь консервативных взглядов: сначала спорт, а потом уже вино. До сих пор не понимаю, как такая идея посетила светлые головы членов ассоциации кардиологов, а именно они стоят у истоков зарождения марафона Медок.

Про вина Бордо. Эту тему мы еще разовьем. Два года впереди…

Про перигорский трюфель. Сезон зимнего перигорского трюфеля уже не за горами. В декабре пройдут аукционы; любители трюфеля смогут поискать "черного принца" со специально обученными собаками, а также отведать омлет, приготовленный хозяевами. Все как в передаче. Познер и Ургант лишь в конце сюжета обмолвились про летний и зимний трюфель. На самом деле разница между ними колоссальная. Зимний – это и есть тот ценный черный трюфель, который является гордостью нации! Его стоимость достигает 1000 евро, а летний – это так, баловство.

Кстати, этому грибу приписывают свойства афродизиака, то есть вещества, стимулирующего половое влечение. Даже существует поверье, по которому Наполеон II, сын Наполеона I и Марии-Луизы Австрийской, был зачат в ту ночь, когда его родители плотно поужинали блюдом на основе трюфелей.

Про город Каор (или Кагор). Жаль, что в Каоре показали лишь Мост Дьявола, который, я не спорю, является визитной карточкой города. Здесь сохранился совершенно очаровательный старый квартал. Когда-то Бордо был похож на эту часть Каора: узкие улочки, фахверковые дома… А удивительный амфитеатр в подземной парковке? Это что-то невообразимое! Рекомендую.

Про вина Каор.Хозяйство Лагрезетт (Lagrezette) – одно из самых известных, красивых и дорогих.

А что вы хотите? 100% новых дубовых бочек (цена одной бочки варьируется в пределах 600 – 700 евро), выдержка, которая достигает 24 месяцев, ручной сбор. Громадные инвестиции были сделаны в оборудование, бродильни и винные хранилища. Это вам не соседние маленькие винодельни, где у крестьянина нет столько средств на развитие и маркетинг, как у бывшего президента Картье.

И вместо заключения. Замечательный сюжет Познера и Урганта стоит посмотреть, не пожалеете: провинциальная самобытность и французский шик. Вот такой вот винегрет, который продолжает меня удивлять даже по истечению 10 лет прожитых в этом чудесном регионе!