Клубная этикетка 2020
Опубликовано в Блог iВиноделов
2020 год перевернул все в нашей жизни. Абсолютно все. Разделил ее на доковидный и пока еще ковидный период.
Подробнее ...
Урожай 2020: дубовые бочки
Опубликовано в Блог iВиноделов
Ваше вино готовится в бетонных чанах: спиртовое брожение, ремонтаж (подробнее о данной операции), мацерация (настаивание). Далее, на этапе яблочно-молочного брожения (оно же кислое), попадает в дубовые бочки.
Урожай 2021. Апрельские заморозки
Опубликовано в Блог iВиноделов
Природа опять подкидывает виноделам испытания. Она, как девушка с характером, изменчива в своих намерениях: днем пусть будет поздняя весна, ночью – лютая зима (по меркам Бордо, конечно).