Урожай 2026. Начало июня: после цветения, жара, санитарное равновесие

Начало июня стало важным этапом для виноградников Бордо. Цветение в большинстве зон завершилось, и лоза перешла к стадии завязи. На гроздях уже видны маленькие ягоды, а значит, первый фундамент будущего урожая 2026 года уже заложен.

Сейчас ещё рано говорить о качестве будущего вина. Но уже можно осторожно оценивать первый потенциал урожая — насколько ровно прошла завязь и как выглядит структура гроздей.

Погода: жара и почти полное отсутствие дождя

Прошедшая неделя была очень тёплой. Средняя температура по Северу Аквитании составила 22,9 °C против 20,6 °C неделей раньше. Минимальная температура была зафиксирована в Montagne — 11,4 °C, максимальная в Vensac — 36,8 °C.

Осадков почти не было. Дожди прошли только 31 мая, и даже там их количество осталось очень слабым: максимум 0,4 мм. На большинстве наблюдаемых станций осадков не было вовсе.

От цветения к завязи

Средняя стадия виноградника на Севере Аквитании сейчас соответствует J28 — ягоды 1–2 мм. Более 80% наблюдаемых участков уже прошли стадию J27, то есть завязь. Самые ранние участки достигли стадии K32, где ягоды уже 5–6 мм.

Это значит, что виноградник перешёл от фазы цветения к формированию будущих гроздей. Сейчас становится понятнее, сколько ягод завязалось и насколько равномерно они будут развиваться дальше.

Также отмечается неоднородность завязи по отдельным участкам. В некоторых местах на одной и той же лозе ещё можно было наблюдать грозди в цветении рядом с гроздями, где ягоды уже завязались. 

Что такое кулюр и почему это важно

Кулюр — это частичное осыпание цветков или молодых завязей. В результате на грозди формируется меньше ягод, чем могло бы быть. Для виноградаря это важный показатель, потому что он напрямую влияет на потенциальное количество урожая.

Причины могут быть разными: прохлада, дожди, резкие температурные скачки, слишком активный рост лозы или дисбаланс между зелёной массой и гроздями.

В этом году ситуация была непростой: после сухого апреля пришёл влажный май, а затем резкое повышение температур в период цветения. Для мерло это особенно чувствительная фаза. Этот сорт может сильнее реагировать на стресс во время цветения и завязи.

Комментарий Нины Митжавиль, энолога chateau de Pitray

Для Château de Pitray особенно важна динамика Правого берега Бордо. Эти зоны часто немного опережают средний ритм региона, особенно на ранних участках и на хорошо прогреваемых почвах.

В начале июня здесь виноградник уже в основном вышел из цветения и перешёл к стадии молодых ягод.

"Сезон начался с очень сухого апреля. Затем пришёл очень влажный май. А последняя неделя мая, наоборот, была сухой и очень жаркой. Температура поднималась до 37 °C.

Из-за такой жары лоза начала очень активно расти: побеги и листья развивались быстрее, чем само цветение. Цветение из-за этого шло медленно и неровно. На одной грозди можно было видеть разные стадии: где-то цветки ещё только раскрывались, где-то уже начиналась завязь.

В таких условиях часто возникает coulure — плохое завязывание ягод. То есть часть цветков не превращается в ягоды и осыпается. В целом по региону такой риск был, но Château de Pitray, похоже, пока этого избежал.

Высокие температуры и слишком активный рост зелёной массы могли помешать нормальному опылению и оплодотворению цветков. Лоза тратила много сил на рост побегов и листьев, а гроздям в этот момент тоже нужны были ресурсы, чтобы цветки успешно превратились в ягоды. Получилась конкуренция внутри самой лозы: зелёная масса конкурировала с будущими гроздями.

Но в Château de Pitray град, к счастью без серьёзных последствий, сыграл неожиданно полезную роль. Он немного повредил или “подрезал” часть молодой зелёной массы. Это уменьшило давление роста побегов и листьев. В результате гроздям досталось больше ресурсов, и риск плохой завязи снизился".