Written by: Эльвира Газизова
Вся жизнь региона столетиями зависела от водных дорог: Гаронна, Дордонь и Жиронда не просто текут через Аквитанию — они как будто акварельными мазками вырисовывают рельеф, задают характер пейзажам и ритм людям, живущим рядом.
Written by: Эльвира Газизова
Слово "терруар" обычно не переводят на русский. Можно подумать: просто красивое заморское слово — чуть тумана, чуть премиальности. И всё сводится к “почве”. Но не тут-то было.
Written by: Газизова Эльвира
Многолетние исследования, основанные на анализе климатических данных и оценок вин Бордо, показывают, что более высокое качество вин чаще достигается в годы с сочетанием достаточных зимних осадков, тёплого лета и относительно короткого вегетационного периода.
Written by: Газизова Эльвира
Этикетка — это паспорт, задающий главные ориентиры характера вина.
Written by: Эльвира Газизова
В одной из заметок про "хороший год" я писала о водном стрессе как об одном из условий превосходного миллезима. Однако, читая различные источники о виноделии, можно встретить и иную информацию. Почему?
Written by: Эльвира Газизова
Во французском языке есть выражение «ночной горшок Франции», и довольно часто его употребляют, говоря о Бордо.
Written by: Эльвира Газизова
Январь в Бордо — дождлив и тосклив. И хотя зимние осадки важны для будущего урожая, уже очень хочется весны, солнца и тепла.
Written by: Эльвира Газизова
Между мягкой, очень влажной зимой и прохладной, влажной весной и осенью, сухое лето спасает этот неоднородный винтаж.