Урожай 2025, терруар и мерло

Анпримёры еще не начались, но хозяйства уже проводят свои «репетиции» — ранние дегустации для профессионалов. И по первым впечатлениям о миллезиме 2025 новости обнадеживают: год может оказаться очень сильным по качеству.

Decanter пишет о хорошей структуре вин, свежести и чистоте ароматики. При этом урожай получился небольшим — примерно на 15% ниже среднего. И особенно хорошо жару, по первым оценкам, перенесли участки на глинисто-известняковых почвах.

А сегодня как раз поговорим о терруаре Château de Pitray. Очень коротко: терруар — это характер места, который потом отражается во вкусе вина. В него входит состав почвы, климат, количество солнца и дождя, рельеф участка, высота, уклон, экспозиция, близость реки, леса или моря, грунтовые воды и даже местные винодельческие привычки.

Про винодельческие привычки в Château de Pitray мы уже немного говорили. Теперь — о почвах. И да, вы правильно догадались: в Château de Pitray они глинисто-известняковые. А значит, 2025 – это наш год!

Терруар Pitray — это южная экспозиция и глинисто-известняковое плато Гардеган, примерно в 8 км по прямой от колокольни Сент-Эмильона. Такой тип почвы — настоящая визитная карточка Правого берега. Глина дает вину плотность и глубину, а известняк — свежесть, точность, более тонкую структуру и элегантность.
Именно такой терруар особенно хорош для мерло, которое в Château de Pitray занимает 73% площади виноградников. Поэтому и наш клубный участок — это тоже мерло.

Нас иногда спрашивают: можно ли выбрать другой сорт? В Château de Pitray также растут каберне фран, мальбек и каберне совиньон. Но нет, мы не делаем односортовых вин. Профиль Бордо — это ассамбляж. И, если честно, я не вижу смысла менять то, что оттачивалось десятилетиями. Поэтому кроме мерло в вашем вине есть немного каберне фран.

Во втором вине хозяйства, которое мы не предлагаем (хотя оно тоже достойное), в ассамбляже присутствует и около 5% мальбек.